翟氏私房菜-家常蒜苔炒肉

材料 蒜苔,平菇,干辣椒,鸡脯,蛋清,生姜,大蒜 做法 1.首先将蒜苔和平菇洗净切择好,蒜苔不宜太老,切段放置盘中待用,平菇洗净后,择成小段,控水后防止盘中待用。接下来,将生姜、大蒜切丝、切片。与干辣椒一同待用。 2.其次,将鸡脯肉洗净切丝,并取少许蛋清与淀粉……

杞枣山药排骨汤

材料 肉排,山药,大红枣,枸杞,葱姜,料酒,盐,鸡精,木耳 做法 1.肉排剁成小块,放入锅中,加水、料酒、葱姜、煮沸30分钟去血水。 2.换一锅水,重新放入排骨,加料酒、姜,炖煮40分钟。 3.山药去皮洗净切片,木耳泡发,放入锅内,撒一把枸杞,加盐,鸡精调味,煮至肉排完全酥软。

牛奶麦片

简介专家的叮咛富含钙质和高蛋白的牛奶和麦片,不但可以丰胸,作法也很简单。 材料 牛奶,麦片 做法 1、牛奶+麦片以小火拌煮约10分钟; 2、麦片膨胀即可熄火。

家常辣子鸡丁

材料 主料:鸡脯肉1块,荸荠6两,毛豆(或青豆)3大匙,姜末2大匙,辣豆瓣酱1大匙,油适量。, 调料:调味料:酒,糖,黑醋各1大匙,酱油,水各2大匙,太白粉1小匙,麻油,味精各少许。 腌料:酱油,酒,太白粉各1大匙,水6大匙。 做法 1.鸡胸肉去皮,切丁,加入腌料拌匀,……

石榴雪蛤膏

材料 雪蛤膏1两(约40克),西兰花8两(约320克),鲜蟹肉2两(约80克),金华火腿5钱(约20克),鸡蛋白24只量,中芹1棵,上汤适量 做法 1.雪蛤膏浸水,去清杂质后加水煲软;火腿切小粒,加上汤浸淡。 2.蟹肉、雪蛤膏、火腿以上汤略煮,调味后打芡备用;西兰花洗净切件焯熟。 3.将鸡蛋白打至起泡,拨去蛋泡后以慢火煎成……

家常味道~老汤炖豆腐

简介 我家冰箱里通常会用密封盒存储排骨汤和牛肉汤,无论是做菜还是下面都会用的到,这道菜就是用储备的排骨汤来做,会节省下来很多时间~! 材料 豆腐1块,排骨汤,小白菜,胡萝卜,盐,葱,姜,牛肉粉 做法 1.豆腐切块,开水紧一下; 2.胡萝卜、葱、姜……

油泡芥兰头片

材料 芥兰头1斤,大地鱼2两,芹菜1小棵,任何肉片少许,鱼露11/2茶匙,糖1/2茶匙,酒1茶匙,生粉1茶匙,汤4汤羹 做法 1.芥兰头分开四边,撕去老筋,菜叶切条,头切成薄片,放入盐水中略浸,洗净备用。 2.大地鱼取肉,煨香,剁成大地鱼末;中芹去叶也剁成末。 3.烧热炒镬,放点油,先将芥兰头片及菜叶炒软,边炒边加汤,……

番茄汁

材料 番茄两个,蜂蜜适量,冰块少许 做法 1、番茄洗净; 2、和冰块一起放入榨汁机,榨好后放入容器内调入蜂蜜即。如无冰块可放冰箱冷藏后饮用,相当好喝,强烈推荐~

甜雪汤

简介润肺止咳,美容养颜。 材料 银耳,雪梨,冰糖,少许纯牛奶 做法 1、雪梨削皮去核,切两厘米见方的块。 2、银耳撕成小碎块。 3、把雪梨块、银耳、冰糖放入炖盅内隔水蒸一个小时。 4、一小时后,取出装有甜品的炖盅,淋上少许牛耐即食用。 小诀窍 夏天也可放入冰箱冰镇再食用。