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卷心菜炒牛肉的做法

主料:卷心菜、牛肉 辅料:盐、葱、姜、酱油、淀粉、料酒、白糖、味精、胡椒粉 烹饪方法: 1、卷心菜洗净后切成粗丝;姜切丝;葱切碎。 2、牛肉洗净切片,用葱碎、姜丝、盐、酱油、料酒、淀粉抓匀。 3、锅内放油烧热,倒入牛肉翻炒,待八成熟时加少许糖炒匀盛出待用。 4、锅内再倒些油加热,放入卷心菜快炒,然后将牛肉回……

土豆烧牛肉的做法

主料: 牛肉薄片(用少许酱油,料酒,太白粉稍腌),土豆,葱段,洋葱,蒜,辣椒。 调味料:生抽/老抽各一大匙,蚝油半大匙,高汤一饭碗,糖,味精,胡椒粉,麻油一茶匙。 做法 : 1、土豆如油锅炸至呈金黄色,捞起滤干备用。 2、牛肉片过嫩油,捞起滤干备用。 3、一大匙油烧热,放进葱段,洋葱,蒜,辣椒爆香,注入高汤烧……

黄焖牛肉的做法

〔主料辅料〕 净牛肉⋯⋯⋯⋯700 克 水发黑木耳⋯⋯25 克 水发玉兰片⋯⋯50 克 精盐⋯⋯⋯⋯⋯5 克 水发黄花⋯⋯⋯25 克 酱油⋯⋯⋯⋯⋯40 克 葱段⋯⋯⋯⋯⋯25 克 湿淀粉⋯⋯⋯⋯65 克 蒜片⋯⋯⋯⋯⋯10 克 面粉⋯⋯⋯⋯⋯50 克 牛肉汤⋯⋯⋯⋯200 克 植物油⋯⋯⋯⋯1000 克(约耗 150 克) 鸡蛋⋯⋯⋯⋯⋯2 个 味精⋯⋯⋯⋯⋯2 克 芝麻油⋯⋯⋯⋯25 克 〔烹制方法〕 1.将净牛肉置炒锅中……

五香牛肉干的做法

牛肉在韩国是特别贵的肉类,在中国则是很常吃的一种肉类,酱牛肉,卤牛肉,牛肉干,牛肉汤,都是超受欢迎的美味菜品,今天爱吃饭网小编教大家做的是五香牛肉干,香味非常的浓厚,既可以当零食也可以当下酒菜,怎么吃都好吃。 食材 牛肉(瘦)5600克,白砂糖500克,盐250克,味精50克,桂皮50克,丁香40克,酱油300克,姜20……

芹菜叶牛肉包的做法,芹菜叶牛肉包怎么做好吃

芹菜营养十分丰富,蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍,铁含量为蕃茄的20倍左右,芹菜叶中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等,对人体健康都十分有益。并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇,别具芳香,能增强食欲,还具有保健作用。 主料:面粉300克。 辅料:油适量、盐适量、酵母粉3克、芹菜叶一把、鸡蛋一个、牛肉……

红烧牛肉的做法,红烧牛肉怎么做好吃

牛肉中含有丰富的蛋白质。一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 主料:牛腩适量。 辅料:油适量、盐适量、葱姜蒜适量、红辣椒适量、老抽适量、料酒适量、香叶适量、八角适量、花椒适量、冰糖少量。 红烧牛肉的做法: 1.牛……

红烧牛肉的做法 补气血强筋骨

简介北方回族清真名菜,成菜色泽深红牛肉酥软,汁浓味厚,有补脾胃,益气血,强筋骨的功效。 主料:牛肉500克, 调料:辣豆瓣酱20克,姜,酒,酱油各25克。做法 1)牛肉切块,用热水汆一下捞出。 2)在油锅中将葱姜爆香,再加入辣豆瓣酱,然后放入牛肉块翻炒并加入酱油,糖胡椒粉,酒,味精及八角, 3)最后……

茭白炒牛肉的做法 家常菜

1.牛肉坚纹切成薄片,放入一点生抽、一丁点儿白糖、植物油、黑胡椒粉、淀粉和姜片,拌匀备用 2.茭白去外表的硬皮,切薄片 3.烧开一锅水,把茭白焯一下(放入茭白后,水再度烧开就可以熄火了),捞起沥干备用 4.炒锅加热、放油,放入牛肉,不要随意翻来翻去,这样牛肉容易变老,要象煎的那样,煎一会儿再翻过另……

西乡牛肉干的做法 陕西著名特产

西乡牛肉干是陕西西乡县的著名特产,已有100多年的历史。素以色艳酥香,食用方便而闻名遐迩。 制作方法:1.选料严格,加工精细。系以当地的西镇黄牛前后腿等部位肉为主料,经剔除筋腱、漂洗,修割成块后,加盐腌制二三天,入烘房,用小火熏烤12小时,再进行晾干,贮存后,成为半成品牛肉干。 2.出售前,先用温水洗……

腊牛肉的做法 牛肉这样做保存时间更久

1.取料:选牛后腿,剔除筋络,油膜,按肉条纹切成长45厘米、厚1至5厘米、宽2至3厘米的肉条 2.腌制:将调料拌和,与肉坯混合均匀,入缸腌制5至7天,肉块大的,时间也要延长,并连续翻缸,使盐汁渗入肌肉深层。出缸后将肉条坯洗净,穿绳结扣,挂在竹竿上滴干汁水,晾去水分 3.干燥:将肉坯置于阳光下暴晒,晚间入炕……