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枸杞煲鸡粥的做法

功效:益气补血、滋肾润肺、补肝明目、滋养补虚、强筋健骨。 营养价值:蛋白质、维生素A、C、胡萝卜素、碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、钠、磷、镁。 适宜人群:治肝肾阴亏、面色萎黄者。 枸杞煲鸡粥 所需材料:枸杞30、克鸡肉150克、猪肉70克、大米80克、鸡高汤50克、盐适量、葱花适量。 枸杞煲鸡粥的做法: 1、鸡肉、猪肉……

米酒蒸鸡的做法

[主料辅料] 孝感黄母鸡 1 只⋯1000 克 味精⋯⋯⋯⋯⋯5 克 精盐⋯⋯⋯⋯⋯10 克 水发冬菇⋯⋯⋯50 克 香葱⋯⋯⋯⋯⋯10 克 水发冬笋⋯⋯⋯10 克 湿淀粉⋯⋯⋯⋯25 克 生姜⋯⋯⋯⋯⋯10 克 植物油⋯⋯⋯⋯25 克 孝感米酒汁⋯⋯150 克 [烹制方法] 1.将母鸡宰杀去毛,由背部开膛去内脏洗净,冬菇、冬笋洗净切片。 2.将鸡整理定型,下沸水锅中焯水 2 分钟捞出,先……

板栗烧仔鸡的做法

〔主料辅料〕 仔母鸡 1 只⋯⋯1000克 鸡清汤⋯⋯⋯⋯600 克 味精⋯⋯⋯⋯⋯1.5 克 板粟⋯⋯⋯⋯⋯200 克 湿淀粉⋯⋯⋯⋯20 克 精盐⋯⋯⋯⋯⋯1.5 克 植物油⋯⋯⋯⋯250 克(耗 75 克) 酱油⋯⋯⋯⋯⋯50 克 葱段⋯⋯⋯⋯⋯25 克 熟猪油⋯⋯⋯⋯50 克 〔烹制方法〕 1.将仔母鸡洗净,头、爪劈成两半,胸翅部位切成 6 块,其它部位切成3 厘米见方的块,鸡腿剁成两段,鸡项……

清蒸滑鸡的做法

此菜制作简便,为民间家常菜式。 【原料】 带骨鸡 300 克,广式腊肠 2 根,香菇 10 克,姜片 1.5 克,精盐 5—10 克,味精 2克,于淀粉 10 克,熟植物油 15 克。 清蒸滑鸡的做法: 1.把鸡肉切成每件约重 15 克的块,放入味精和精盐腌鸡肉 5—10 分钟。 再用于淀粉、香菇、姜片一齐拌匀鸡肉,平铺在碟上,淋上油。 2.腊肠切……

香露炖鸡的做法

秋冬炖品。 【原料】 嫩鸡 1 只(约 1250 克),香菇 75 克,熟瘦火腿 25 克,猪瘦肉 10 克,葱条 10 克,姜片 10 克,精盐 5 克,味精 5 克,绍酒 25 克,开水 1500 克。 香露炖鸡的做法: 1.浸发香菇,去蒂洗净;猪肉、火腿均切成 5 粒。 2.将鸡宰净,从背部剖开取出内脏,敲断四柱骨(即腿、翼骨),去掉胸骨、锁喉骨。 3……

口水鸡的家常做法

顾名思义,口水鸡就是好吃到让你直流口水的一道菜,香辣美味,好吃的停不下来,你已经开始流口水了吗?还不赶紧学着做。 口水鸡 原料:三黄鸡一只,姜末,蒜茸,花生碎、盐、鸡精,半勺老抽,小磨香油,一勺白糖,鸡汤,花椒、白蔻、八角、桂皮、香叶 口水鸡的做法 1、宰杀好的三黄鸡一只,先剁去鸡爪尖后,再将鸡脚塞入……

新疆名菜 椒麻鸡咋做的

椒麻鸡也是新疆的一种名吃,就像大盘鸡一样受欢迎,跟口水鸡一样让人流口水的一道美食,冷食热吃都是非常的美味。 椒麻鸡 原料:走地鸡1只,大葱1根。 腌料:花椒1大把,盐2tbsp。 佐料:干辣椒,花椒,辣椒面,葱,姜。 椒麻鸡的做法 1.花椒打成粉末,混合成花椒盐 2.戴上一次性手套,将花椒盐均匀、里外地涂抹在鸡身上……

玫瑰豉油鸡的做法

今天小编教大家做的豉油鸡用的大鸡腿,里面加了些玫瑰酱,淡淡的香气很是好闻,不用放盐就很够味,鸡肉做的也很嫩,吃过的人都说好吃。 玫瑰豉油鸡 材料:大鸡腿2个、葱3段、姜3片、蒜5颗、老抽10克、生抽65克、蒸鱼豉油15克、黑糖玫瑰酱60克、 清水200克 做法: 1。蒸鱼豉油、老抽、生抽、清水放在一起搅匀成豉汁备用。 ……

农家小炒鸡的做法

农家自己养的鸡,农家简单的鸡肉做法,今天小编教大家做的这款农家小炒鸡就是农家的风味,鸡肉紧实又很嫩,酱香浓郁超好吃。 农家小炒鸡 材料:柴鸡半只 腌鸡肉材料:盐1/2小匙、十三香1/4小匙、生抽1/2大匙、老抽1/2小匙、 白酒1/4小匙、玉米淀粉1大匙、花生油1小匙 其它材料:大葱半根、姜4片、蒜5瓣、红椒1个、青椒1……

香菇火腿蒸滑鸡的做法 典型的客家菜

今天小编教大家做的这道香菇火腿蒸滑鸡是典型的客家菜,味道非常的醇厚,鸡肉鲜嫩,香菇吃起来也是又鲜又多汁,超好吃的一道菜。 香菇火腿蒸滑鸡 材料:香菇5朵、大鸡腿2个、金华火腿5片(约50克)、老姜1大块、小香葱2棵 调味料材料:白酒1/4小匙、细砂糖1/2小匙、盐1/2小匙少一点点、十三香1/2小匙、 老抽1小匙、生抽1/2……