家常小炒菜

材料 莴笋100克、猪瘦肉100克,大木耳一大朵、胡萝卜1根,大葱1根,大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。 做法 1、猪瘦肉切细丝,加少许生抽、盐腌制10分钟。 2、莴笋、胡萝卜去皮切丝,木耳水发后切细丝。 ……

西式家常牛排晚餐

材料 新鲜四季豆两磅,3/4杯牛奶,现磨黑胡椒粉少许,一罐蒜味的Campbell’s Cream of Mushroom Soup,大概是1+1/3杯.(买不到的同学可以自己先做一小锅蒜蓉奶油蘑菇浓汤,味道更好.)2杯买来的炸油葱酥(French Fried Onions),也可以自己用红洋葱切细条沾点调了味的粉直接小火炸酥. 做法 ……

东北家常地三鲜

材料 茄子,土豆,青椒,柿子椒,植物油,酱油,白砂糖,大葱,大蒜,盐,淀粉 做法 1.土豆去皮,洗净切块; 2.茄子法净,切滚刀块;葱洗净切花;蒜洗净剁泥; 3.青、红椒去蒂、去籽,洗净切块; 4.锅内放油烧至七成热,放入土豆,炸至金黄捞出; 5.再将茄子倒入,炸至金黄……

家常鸡腿豆腐

简介 鸡肉鲜香,豆腐滑嫩,麻辣爽口,酱香浓郁。 材料 主料:鸡腿,辅料:豆腐,芽菜,花生碎,香菜末,葱,姜,蒜,调料:盐,鸡精,料酒,酱油,白糖,豆瓣酱,水淀粉,香油 做法 1、将鸡腿去骨切成3厘米的块,入盆加葱、姜、蒜、芽菜、盐、酱油、料……

木樨炒蛋—家常小炒

材料 蛋黑木耳青椒葱青瓜 做法 1..黑木耳洗净切成细丝,青瓜去瓤也切成丝,青椒切丝,葱切寸断,鸡蛋加点盐打散备用 2.热锅放入鸡蛋炒熟盛出 3.锅内另起油放入葱白爆香,加入黑木耳以中小火翻炒至熟 4.放入盐,料酒,糖,加入青瓜丝和青椒丝稍微翻炒 5.加入鸡蛋拌匀,撒上……

湘潭活鱼

简介 湖南有个湘潭活鱼很是出名,随处可见的湘潭活鱼馆便由此可见一斑,湘潭活鱼的主要特点便是辣而鲜,尤其是在夏天,吃这种鱼往往让人畅汗淋漓却又欲罢不能~~ 材料 大头鱼(花鲢鱼,胖头鱼)1条,蒜苗2棵,辣椒粉2大瓢,豆腐4砖,盐,油,味精,鸡粉,油 做法 ……

岭南人的家常饭 —— 煲仔饭

材料 大米2杯,腊肠1截,胡萝卜1/2根,西兰花1朵,生抽2大勺,蚝油1大勺,白砂糖1茶匙 做法 1.米洗净放入砂锅,加水浸泡一小时以上。米和水的比例约为1:1.5; 2.浸泡米的等待时间中,将腊肠洗净蒸熟,切片备用; 3.西兰花、胡萝卜洗净,下开水锅断生,切片备用; 4.泡好的……

京味家常肉饼

材料 肉馅(肥:瘦=3:7)250克,中筋面粉300克,京葱1棵,清水适量,姜粉1茶匙,白胡椒粉1茶匙,盐2茶匙,生抽1汤匙,料酒1汤匙 做法 1.肉馅中加入盐、姜粉、白胡椒粉、生抽、料酒顺一个方向拌匀 2.慢慢加入清水,边加边用筷子顺着一个方向搅拌。也可以用花椒水代替。如果……

家常炒虾仁

材料 虾仁,黄瓜,西红柿,玉米,山芋粉,盐,味精 做法 1.将虾仁洗净,挑去尾部的沙. 2.黄瓜切丁,西红柿切丁备用. 3.锅中坐油见热,倒入虾仁,炒变红,加黄瓜玉米翻炒见香. 4.倒入西红柿,加少许的加盐,味精的湿山芋粉,见粘稠即可.

家常水煮鲶鱼

材料 鲶鱼 粉丝 干辣椒 红辣椒 花椒 料酒 白胡椒粉 嫩肉粉 鸡精 葱 蒜 油 盐 做法 鲶鱼块洗净切块 加料酒,少许嫩肉粉,白胡椒粉,盐腌制二十分钟 粉丝用开水浸泡开备用 起油锅加葱两根,蒜四颗,大量干辣椒,红辣椒,花椒爆香后 加盐后加开水,然后加入腌制完的鲶鱼块……