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干锅土豆香辣虾的做法

临海城市出生的我必然是长了一颗大四川的胃,三天不吃辣简直食难下咽,或下馆子或自己动手,总之必须吃到才满足,夏秋季海虾大量上市的时候一斤鲜活虾做成干锅香辣虾,色香味美超下饭,关键一定得记着提前冻好一罐辣味菜的黄金搭档——全世界无人不知无人不晓的雪碧来搭配,实在沁爽无比,真正感受透心凉辣更爽的滋味,放飞自我好好享受美食带来的幸福才不枉来世间走一遭嘛~

干锅土豆香辣虾

用料 雪碧-330ml雪碧摩登罐1罐鲜海虾500g土豆400g(中型2个)红尖椒100g(1个)芹菜1棵熟花生米60g干辣椒20g熟白芝麻20g料酒15g生抽30g香油15g盐适量白糖15g葱20g姜20g蒜20g干锅土豆香辣虾的做法

准备所有需要的食材,蔬菜洗净去皮备用,海虾洗净;

干锅土豆香辣虾

推荐搭配辣菜食用的饮料就是这款雪碧摩登罐,黄金容量330ml随取随开超方便,搭配辣味体验美妙冰火爽刺激的感觉;

干锅土豆香辣虾

土豆去皮切片泡水防表面接触空气氧化变色,期间需要多次换浸泡土豆的水浸出淀粉,红尖椒去蒂去籽切菱形片,芹菜去叶切段、姜蒜切段,葱取葱白切段,嗜辣的可将干辣椒剪成段,不嗜辣整颗用即可;

干锅土豆香辣虾

海虾剪虾须,开背去虾线;

干锅土豆香辣虾

锅中倒入可以浸没虾的油,油温7成将虾倒入,炸至变色,虾壳金黄;

干锅土豆香辣虾

捞出沥干油备用;

干锅土豆香辣虾

将沥干水分的土豆片放入炸熟,捞出沥干油备用;

干锅土豆香辣虾

锅中留底油,爆香姜蒜片,炒香后下干辣椒;

干锅土豆香辣虾

下芹菜段和红尖椒片翻炒均匀;

干锅土豆香辣虾

放入炸好的虾和土豆条快速翻炒,放入生抽、白糖,适量盐调味;

干锅土豆香辣虾

放入葱白、熟花生米和白芝麻,淋上香油炒匀;

干锅土豆香辣虾

出锅即可食用,一锅端更有氛围哦;

干锅土豆香辣虾

黄金搭档冰镇雪碧上场,雪碧配辣辣更爽,享受属于味蕾的盛宴吧。

干锅土豆香辣虾

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