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干煸五花肉的做法 超香超诱人

干煸五花肉味道极赞,爱吃的人多,会做的人少。下面要给大家分享的内容是:干煸五花肉的做法超香超诱人,一起来看下吧!

首先来看下干煸五花肉的做法:

材料:

五花肉,青椒,干辣椒,白砂糖,胡椒粉,大蒜,大葱,姜,花椒粒,大料,料酒,味极鲜等

步骤:

1.优质五花肉洗净,入冰箱微冻,便于切片。

2.五花肉切成3毫米左右的厚片。

3.姜,蒜切片,干辣椒,大葱切小段。与大料,花椒一起待用。

4.新鲜青椒洗净控干,切菱形片。

5.炒锅点火入油滑热,下五花肉,改中火,慢慢煸炒。

干煸五花肉的做法 超香超诱人

6.待肉片慢慢变色,淋入料酒,入葱姜蒜,干辣椒,花椒大料进去,继续煸炒。

7.边炒边调入味极鲜,增色增香。待肉片金黄焦香时,调入盐,味精,胡椒粉,糖,翻炒均匀

8.入青椒片继续翻炒。

9.改大火,待青椒吸饱油汁关火。

以上主要介绍了干煸五花肉的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点有关于五花肉的小知识。

五花肉的营养价值

1.富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,肾等内脏的发育和功能有重要影响。

2.富含脂肪,维持体温和保护内脏,提供必需脂肪酸,促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。

3.猪肉含有丰富的优质蛋白质。

4.提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

温馨小提示

1、五花肉可切小方块或厚肉片,适宜于烧、焖、炖等,亦宜作肉丸;2、猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,如横切,炒熟后变得凌乱散碎,如斜切,即可使其不破碎,吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水;

3、猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳;

4、猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

以上就是关于:干煸五花肉的做法 超香超诱人的分享,希望对你有帮助。

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