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粉蒸五香排骨的做法 人见人爱的一款佳肴

平常很多人吃排骨的方法大多是,炖汤喝,红烧,其实排骨还有很多新鲜的做法喔。下面要给大家分享的内容是:粉蒸五香排骨的做法人见人爱的一款佳肴,一起来看下吧!

首先来看下粉蒸五香排骨的做法:

排骨,大米,十香粉,老抽,生抽,盐,姜等

步骤:

1.小肋排清水寖泡3个小时左右,泡除血水。

2.大米淘洗两遍,控干水分。

3.大米中放入十香粉拌匀。

4.用炒锅中小火炒至金黄色,放凉。

5.用料理机打成颗粒状,即成为蒸粉。

6.排骨泡除血水,控一下水分。

粉蒸五香排骨的做法 人见人爱的一款佳肴

7.放入老抽,生抽,,盐,蒸鱼鼓油。

8.彻底拌匀。

9.均匀的撒上一层蒸粉。

10.蒸粉均匀的裹满排骨。

11.移入整盘中,拌料的大碗倒入半勺清水冲一下,沿着整盘的边倒入整盘。

12.姜切末,表面撒上适量。

13.高压锅注水,放入蒸盘,大火烧开,转文火蒸40分钟即可出锅。

以上主要介绍了粉蒸五香排骨的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于排骨的小知识。

排骨的存储

新鲜的排骨如果需要长时间保存,可把排骨剁成大小合适的块,放入沸水锅内焯烫一下,捞出用冷水过凉,控净水分,再加上少许绍酒调拌均匀,用保鲜袋包裹好,放冰箱冷冻室内冷冻保存,一般可保鲜1个月不变质。

排骨的食用方法

1. 猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。

2. 猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

以上就是关于:粉蒸五香排骨的做法 人见人爱的一款佳肴的分享,希望对你有帮助。

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