首页 » 小吃饮品 » 正文

番茄酱豆腐的做法 昆明著名风味小吃

番茄酱豆腐的做法有哪些?番茄烧豆腐是昆明著名风味小吃,色泽诱人,酸甜可口。下面为大家详细介绍:

番茄酱豆腐的做法一

主料:豆腐 100克、猪肉 15克

调料: 植物油适量、盐少许、番茄酱20克、小葱适量、水淀粉少许

1.豆腐提前沥去过多的水分,然后切成块儿,鸡蛋一个,打散,面粉少许。锅热油少许,中火,把每块豆腐先粘上面粉然后再粘蛋液,放到锅里煎至两面金黄。

2.煎豆腐的同时,准备调料:番茄酱,孜然粉,尖椒切碎,也可以用番茄酱,当然也可以自己用新鲜的西红柿炒成较糊糊的酱状,注意加盐和黑胡椒调味,还可以根据个人的喜好决定要不要加一点点糖提鲜味出来。

3.尖椒碎撒在锅里煎好的豆腐上,然后,把调味料里加一点点水,稍微稀释一下,倒入锅里。小火慢慢焖会儿,入味,汁儿将尽的时候,盛出即可―――中间可翻一次锅,不翻也可。

番茄酱豆腐的做法 昆明著名风味小吃

番茄酱豆腐的做法二

原料:老豆腐一块(大小自己掌握下)、番茄酱、盐、糖、水、色拉油、适量。

步骤

1、将豆腐切成薄块。

2、将切好的豆腐块沾生粉。

3、起油锅,将豆腐放入,中小火煎制,(用筷子翻面更加容易操作)直到两面金黄色。

4、将煎好的豆腐装盘,控油。

5、锅内放入适量色拉油,放入豆腐,加入糖、盐、番茄酱、水,中小火慢慢翻炒,直到番茄酱汁慢慢吸收即可。

以上就是关于番茄酱豆腐的做法介绍,希望对你有帮助。

发表评论