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番茄的吃法 好吃做法大盘点

番茄味道酸甜,营养价值极高,可以生吃,可以炒,可以煮,可以炖,许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是:番茄的吃法好吃做法大盘点,一起来看下吧!

西红柿热汤面

材料:面条,西红柿,鸡蛋,香菜,油,葱花,盐,酱油等

步骤:

1先将面条压出来,手擀面或者其它面条都可以

2西红柿、香菜清洗干净

3西红柿切成小块

4香菜切段,葱花切碎,鸡蛋打入碗中

5炒锅中倒少许油,油热后放葱花煸炒出香味

番茄的吃法 好吃做法大盘点

6西红柿倒入锅中,翻炒变软

7加入适量盐、倒少许酱油,再加足够的水

8汤开后,下入面条

9面条煮熟后,将打散的鸡蛋液淋入锅中

10出锅前撒一把香菜

糖拌西红柿

材料:西红柿,白糖等

步骤:

1西红柿洗净。

2用刮刀刮去皮,将西红柿对半切开。

番茄的吃法 好吃做法大盘点

3再分别切成薄片。

4摆放盘中,撒白糖。

番茄烧茄子

材料:西红柿,茄子,黑木耳,花生油,蒜,生抽,蚝油,白糖等

步骤:

1.木耳泡发;茄子切块;番茄切块;蒜切蒜粒

2.锅中倒一些油,先将茄子锅油煎软,盛出备用

3.茄子盛出后,将蒜粒倒入锅中,用底油炒香

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4.放入番茄块翻炒,将番茄炒软,出汤,成酱状

5.放入木耳翻炒一分钟

6.将茄子倒入

7.倒入蚝油

8.根据口味加白糖和少许生抽,以大火烧约2分钟入味即可

番茄炒菜花

材料:菜花,西红柿,花生油,食盐,葱,白醋等

步骤:

1.有机菜花择成小朵,冲洗干净,然后焯水两分钟

2.西红柿洗干净,烫一烫去皮,然后切成小块儿

3.锅热倒适量花生油,七成热放入葱末煸炒

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4.下入西红柿,快速煸炒,边炒边用勺子按压成糊状

5.倒入适量食盐,继续大火翻炒

6.汤汁稍微浓厚,倒入少许白醋

7.下入控水的菜花,翻炒均匀即可

番茄鱼

材料:鱼,西红柿,淀粉,色拉油,食盐,姜,蒜,料酒,小葱,白糖等

步骤:

1.将鱼片洗干净,沥干水分,加入几滴料酒,干淀粉,1/4个蛋清,用手抓匀,放置一边,浆上个15分钟

2.将葱姜蒜洗干净,切好备用

3.将番茄去皮,切成小碎块

4.锅中倒入20克色拉油,烧热后将番茄倒入,加入2克盐,如果是有酸味的番茄,可以适当加点白糖

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5.开大火,将番茄炒出沙和汤汁,转小火,炖上3分钟,如果觉得汤汁特别浓,这个时候可以加点水

6.加入姜片

7.加入鱼片并关掉火,用铲子将鱼片推开,至鱼片完全变色后

8.出锅装入大碗中;撒上点白胡椒,将切成末的蒜末和葱末扑在做好的番茄鱼上

9.然后淋上8成热的热油,发出吱啦的响声。番茄鱼就算是做好了。

番茄炒金针菇

材料:西红柿,金针菇,食盐,蒜,生抽,小葱,橄榄油等

步骤:

1.番茄切小粒,金针菇去根切段,蒜切碎

2.热锅中倒入适量的橄榄油,倒入蒜泥爆香

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3.倒入番茄粒炒出番茄酱后加入金针菇翻炒片刻,再加入1.5调羹的生抽炒匀

4.随即再加入2调羹的水,稍煮后放入小葱,撒点儿胡椒粉即可出锅

番茄牛腩

材料:牛腩,西红柿,土豆,色拉油,食盐,葱,姜,八角,桂皮,料酒,生抽,老抽,番茄酱等

步骤:

1.将番茄顶部用刀轻轻划上十字,放入滚水中片刻,剥掉番茄皮,切成块备用

2.牛腩切成麻将大小的块,放入滚水中焯去血沫,捞出后用清水冲干净

3.土豆去皮切成滚刀块备用

4.锅中倒入油,5成热时放入八角,桂皮,葱段,姜片翻炒片刻

5.加入牛腩继续翻炒

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6.烹入料酒,烹入老抽,生抽,继续翻炒

7.加入去皮后的番茄块,慢慢炒出番茄起沙

8.加入番茄酱炒匀

9.在砂煲中倒入足量的开水,将锅中的牛腩全部倒入砂煲中,大火烧开后转中火煲30分钟

10.30分钟后将砂煲中的牛腩再倒入炒锅中,加入土豆块,大火烧到土豆熟,汤汁浓稠时,调入盐,即可出锅

西红柿炒土豆丝

材料:土豆,西红柿,青椒,大葱,姜,大蒜,老抽,油,盐,五香粉等

步骤:

1.土豆去皮切丝,放在清水里浸泡一会备用。

2.青椒、大葱、蒜和姜分别切好备用;西红柿去皮切成小块儿。

3.炒锅放油烧热,放入葱姜蒜炒香。

4.放入土豆丝翻炒。

5.放入西红柿翻炒至西红柿出汁。

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6.放入青椒翻炒。

7.放入少量老抽翻均匀。

8.放入盐和五香粉翻炒均匀。

9.盛出即可。

西红柿炒包菜

材料:包菜,西红柿,油,盐,糖,鸡精,水淀粉等

步骤:

1.包菜手撕小块,西红柿去皮。

2.炒锅倒油爆香葱、姜。

3.倒入包菜翻炒。

番茄的吃法 好吃做法大盘点

4.把西红柿手撕入锅中。

5.加入盐、糖继续翻炒。

6.包菜变软淋入少许水淀粉勾薄芡。

7.就加少许鸡精翻炒均匀关火。

以上就是关于:番茄的吃法 好吃做法大盘点的分享,希望对你有帮助。

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