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番茄蛋黄羹

番茄蛋黄羹
1.准备食材:鸡蛋2个,米饭或者米粥20g,西兰花10g,番茄10g。
番茄蛋黄羹
2.将番茄去掉外皮。 PS:在番茄顶部用刀划开,然后顶部朝下放到盆中,再倒入开水。这样番茄皮轻轻松松就能剥下来了。
番茄蛋黄羹
3.把番茄切得碎碎的,放到小碗中备用。 PS:尽量把番茄切出来的汁液一起装进小碗中哈!
番茄蛋黄羹
4.将西兰花用开水焯一下。
番茄蛋黄羹
5.放到凉开水中镇一下,可以保持翠绿的色泽。
番茄蛋黄羹
6.再把西兰花切得碎碎的。
番茄蛋黄羹
7.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,这里我们只用蛋黄。
番茄蛋黄羹
8.将蛋黄打散备用。 PS:因为很多宝宝对蛋清过敏,所以小思妈妈这里尝试只用蛋黄来蒸蛋。对蛋清不过敏的宝宝可以用全蛋哈,但比例需要调整。整个鸡蛋差不多是蛋黄量的2倍。
番茄蛋黄羹
9.将米饭放入搅拌机中,加入150g清水。 PS:米饭也可以用米粥来替换,杂粮做的也可以哦!如果用米粥的话,水可能需要的就少一些。
番茄蛋黄羹
10.将米糊用搅拌机搅打均匀。
番茄蛋黄羹
11.搅拌好的米糊非常细腻,取150g用来做蛋黄羹就够了哈!
番茄蛋黄羹
12.将米糊倒入蛋黄羹中。
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13. 在蛋黄羹中加入番茄。
番茄蛋黄羹
14.再加入准备好的西兰花碎。 PS:如果宝宝对鸡蛋的腥味比较敏感,可以在里面加入少许柠檬汁哈!
番茄蛋黄羹
15.用筷子将所有食材搅拌均匀。
番茄蛋黄羹
16.把搅好的蛋黄液倒入蒸碗中。
番茄蛋黄羹
17.上锅蒸15分钟左右,直至把蛋黄羹蒸熟即可。 18.绵软的蛋黄羹其实和鸡蛋糕的口感不是特别一样哦!嘴里绵密的细腻口感,还有丰富的味道,主食、蔬菜和蛋类完美结合啦! 小贴士 这次做的番茄蛋黄羹,最适合夏季,不仅能补充水分,因为里边加入了主食,就能作为宝宝的一餐饭了,还能有助于宝宝消化吸收。 番茄和西兰花的组合不仅外表好看,红红绿绿的充满诱惑力,番茄酸甜的味道还是天然的调味哦!

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