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多芒小丸子 芒果饮品

芒果,想必是很多小仙女都喜欢吃的水果吧!今天就来做一个不同寻常的多芒小丸子!

多芒小丸子

用料 芒果冰沙
芒果捞球
芒果粒
小丸子
多芒小丸子的做法

芒果捞嘢:芒果果肉250g
糖浆50ml
植脂乳20ml
黑白淡奶30ml
金钻奶50ml
步骤:1.将所有原料倒入搅拌机搅拌均匀。
2.将搅拌好的原材料用过滤网过滤到炒冰机中。
3.自然凝固后铲起放入一个盒子里放入冰箱急冻。
4.用的时候戴好一次性手套,将那一块块捞嘢压入冰淇淋挖勺中,然后取出呈现冰淇淋的圆球状即可。(最后再用冰淇淋挖勺挖)

糖浆:白砂糖500g
清水400g
柠檬片2片
步骤:将水烧开停火加入白砂糖搅匀,然后加入柠檬片再开火煮1—2分钟。冷却后放入冷水壶备用。

小丸子:A:糯米粉130g
白砂糖35g
清水75ml
牛奶20ml
B:澄面50g
开水40ml
步骤:A部分和B部分分别放两个钢盆中揉成一团。揉好后再将两个团揉到一起成一个团。然后分18g一个,揉成小丸子的形状。最后煮熟即可。

芒果切成粒放一旁备用

芒果冰沙:果肉80g
冰沙150g
糖浆25ml
饮用水40ml
步骤:果肉>冰沙>糖浆>饮用水。放入冰沙料理机后开启大概15s左右即可。

将芒果冰放入你食用的碗中,中间放上捞球,然后左边摆上小丸子,右边摆上芒果粒。

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