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豆沙包的做法

外面卖的豆沙包太甜了,而且也怕添加各种乱七八糟的东西,自己动手做,健康卫生!

豆沙包的做法

用料 红豆150克水(红豆)若干克白糖(红豆)若干高粉500克水若干酵母5克白糖15克豆沙包的做法

红豆加水没过红豆,水可以多加,放高压锅里隔水蒸。用电高压锅的蒸饭档就够了。

蒸好了出锅,将多余的水滤干,这个水别倒了,加点儿糖可以喝掉,味道不错还袪湿

滤干红豆加糖碾碎,这个是我喜欢的做法,做出来的红豆沙还有皮在里面,粗粗的口感很好。不喜欢皮的就只能去查查不带皮的红豆沙怎么做了……另外在豆沙还热的时候碾会好拌一点

将酵母放温水中融化,加入面粉,再加入适量的水,揉到成团即可。适量水大约是一个吃饭的普通碗的一碗水。

成团后用湿毛巾盖好发酵,发到用手指戳一下,洞口不会回缩

然后再排气,继续揉啊揉,揉到表面光滑

把面团分成几个小剂子,拿一个按一下,用手四周捏捏,展开面团,取适量豆沙包进面团,收口封好

放蒸屉上大,盖好~醒十几分钟,开大火,等水开了继续大火五到七分钟,转小火蒸十五分钟。关火,别开盖,等五分钟,开盖,好了,开吃,小心烫哦

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