豆角在南方称为四季豆，是一种非常好吃的豆科菜类。豆角无论是炒肉或者是清炒都是一种不可多得的美味。但是豆角如果不炒熟是有小毒的，所以烹饪的时候一定要把它炒熟了吃。

用料 油适量盐适量酱油适量葱花适量蒜末适量姜末适量耗油适量豆角（油豆或其他）适量猪肉适量豆角丝炒肉的做法

备好葱姜蒜末适量下锅

豆角切丝备用

猪肉切丝备用

热锅冷油，放入葱姜蒜爆锅，尔后放入肉丝翻炒至熟

放入切好的豆角丝翻炒直至豆角变色