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冬瓜的营养价值 要补充维生素就选它

提到冬瓜,可是很多家庭经常吃的一道食物,在农村很多女性都自己种了冬瓜。下面要给大家分享的内容是:冬瓜的营养价值要补充维生素就选它,一起来看下吧!

首先来看下冬瓜的营养价值:

1.含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高,钠盐含量低。

2.冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪。

3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量,减轻由升汞引起的肾病病变程度,并具有显著减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示,冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

冬瓜的营养价值  要补充维生素就选它

4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。

接着来看下与冬瓜能同吃的最佳搭配食物:

冬瓜+平菇:利湿

冬瓜+赤小豆:消除全身水肿

冬瓜+口蘑:利湿

冬瓜+豇豆:豇豆和冬瓜一起吃,具有补肾消肿的作用,并且对于肾炎、腰痛和浮肿患者有一定的治疗功效。

冬瓜+椰子:泻肺火

冬瓜+甲鱼:润肤明目减肥

冬瓜+猪小排:祛湿

冬瓜+鸡肉:消肿清热利尿

最后来看下怎样挑选冬瓜

看大小

一般家庭都会买切块冬瓜来烹饪,在挑选的时候可按照自己一家人的饭量,挑选1片左右就可以了。

看外皮

冬瓜的外皮很薄,所以很容易留下划痕。在挑选冬瓜的时候,可以看看瓜皮表面有没有深的痕迹,尽量挑选表面光滑,没有坑包的。

看颜色

冬瓜有白、绿、墨绿三种颜色,大多数冬瓜是墨绿色的。墨绿色的冬瓜肉质厚口感好,可食率高;白皮冬瓜肉薄质松易入味,但煮久了容易变成水状,口感会差很多;绿皮冬瓜肉质介于墨绿和白皮冬瓜之间。一般来说,选择墨绿色的冬瓜较好。

看软硬

可以用手掐一下切开的冬瓜片,如果感觉很软,表示冬瓜肉质松散,这种冬瓜口感不好,应选择瓜肉较硬的。

称重量

挑选的时候可以两片冬瓜片对比一下,哪块重并且稍硬的就是较好的。

温馨小提示

1、鲫鱼:冬瓜和鲫鱼搭配虽然能起到催乳的效果,但会使产妇尿量增多,产妇要考虑自己身体情况后决定是否进食。

2、醋:烹饪和冬瓜搭配烹饪,冬瓜中的营养成分会被醋破坏,降低营养价值。建议煮冬瓜的时候不要放醋,菜肴口味清淡就好。

以上就是关于:冬瓜的营养价值 要补充维生素就选它的分享,希望对你有帮助。

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