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冬瓜的功效:夏季吃冬瓜的好处

夏季气温高,人体丢失的水分增多,人们容易感到厌食、乏困和烦渴,须及时补充水分。据了解,瓜类蔬菜的含水量都在90%以上,天然、洁净且具有生物活性,其中冬瓜的含水量居众菜之首。因此在潮热的夏日里多吃冬瓜便成了清热消暑的好方法之一。

传统中医认为,冬瓜味甘性凉,有利尿消肿、降火解毒、润肺生津等功效,因其不含脂肪且含糖量较低,故而对糖尿病、冠心病、高血压、水肿腹胀等疾病有着良好的食疗作用。同时,冬瓜中含有丙醇二酸,也为爱美人士所追捧,经常食用冬瓜有利于去除人体内过剩的脂肪,增进形体健美。

一、冬瓜的营养价值和保健功效

冬瓜富含胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁等微量元素,且钾盐含量高,钠盐含量低,对于需要低钠食物的高血压、肾病、浮肿等患者,尤为适合。

冬瓜可利尿消肿,含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。

冬瓜是减肥佳品,其中的维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能,而不变成脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。

二、冬瓜的食用方法指南

冬瓜做菜一般不生食,食用方法很多,以烧、烩、蒸和做汤为宜,还可做药膳及捣汁饮用。冬瓜既可单独切片或剁块,烧、烩成汤清味美的佳蔬,也可以与芦笋、番茄、丝瓜片、蘑菇片等做成素席名菜,还可以与鱼、肉、虾、鳝、燕窝等相配,烹制成香浓味鲜的荤菜。

多喝汤水、多吃瓜果可补充人体在炎热天气里流失的水分,防止中暑。这里推荐一一款瓜果汁,让人清热消暑的同时还能增进食欲。

冬瓜汁:

材料:新鲜冬瓜500克,蜜糖适量。

做法:冬瓜去皮榨汁,加入适量蜜糖即可饮用。

功效:冬瓜具有良好的清热消暑功效,加入蜜糖饮用口感更好,非常适合小孩饮用。此外,炎热天气食欲不佳时,可用苹果或胡萝卜榨汁饮用,也能帮助消化、促进食欲。

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