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不辣的酸汤肥牛(番茄柠檬肥牛乌冬)

好喜欢酸汤口味,之前做了一个辣的酸汤肥牛但是早餐不想吃辣的~然后就自己捣鼓这么个小清新出来了~

酸味来源是番茄和柠檬,基本无油,随便吃不发胖的节奏走起~

记得把汤喝完哦!

不辣的酸汤肥牛(番茄柠檬肥牛乌冬)

适用场合:一人食、早餐、宴客菜

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(下面食谱约两人份)用料 肥牛卷爱吃就多放点小番茄约300g金针菇约半棵娃娃菜差不多金针菇的量姜片2-3片蒜1-2瓣柠檬一个薄荷叶可选高汤(高汤块)适量盐少许赞岐乌冬(干)200g不辣的酸汤肥牛(番茄柠檬肥牛乌冬)的做法

肥牛卷提前拿出来常温放置。
小番茄对半切,
金针菇切掉底部撕开洗净,
娃娃菜洗净切丝,
蒜拍一下,姜切片。

热锅凉油(5g),爆香姜片和蒜,下番茄翻炒至出水、稍软,加高汤or水+高汤块,大火煮开之后下娃娃菜,然后小火盖盖煮。

煮汤底的同时,烧水汆烫金针菇和肥牛卷。肥牛

然后烧水煮乌冬,乌冬煮熟之后铺碗底。

柠檬中间位置切2-3薄片,剩下的两半榨汁。

汤底大约煮10-15分钟,到番茄和大白菜软烂,加盐调味,下金针菇和肥牛卷,稍煮一下到肥牛完全熟就可以了,出锅前倒入柠檬汁~

装盘~摆上柠檬片和薄荷~趁热开动吧~

不辣的酸汤肥牛(番茄柠檬肥牛乌冬)

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