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干煸黄豆芽 家常菜谱

豆芽可以清炒,也可做水煮鱼、水煮肉片的配菜,今天给大家分享一道干煸黄豆芽的做法。

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材料:

黄豆芽450克、干辣椒15克、葱30克、盐适量、糖1/2茶匙(3ml)、油

做法:

1、将黄豆芽洗净去根须,这么做一是为了口感二是为了美观,葱切葱丝。

2、锅中不放油烧热,放入黄豆芽炒,将黄豆芽的水分炒出来。

3、将豆芽炒至棕褐色即可,盛出待用。

4、锅中放入少许油,放入干辣椒和葱丝炒香。

5、放入煸过的豆芽炒匀,用盐和糖调味即可。

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