首页 » 家常菜谱 » 正文

清热解毒 葱爆大海蟹的做法

清热解毒 葱爆大海蟹的做法

“蟹性咸寒,所以烧时多放点姜来祛寒杀菌。海蟹是一种高蛋白食物,营养价值是比较高的,尤其是海蟹,它比我们平常吃的河蟹更有营养。在每100克海蟹中,含蛋白质12.2克,脂肪1.6克,碳水化合物…”

葱爆大海蟹的材料
海蟹1只
葱2根
姜相克食物1片
料酒适量
盐适量
白糖相克食物适量
油适量

葱爆大海蟹的做法图片步骤,怎么做葱爆大海蟹好吃?

  • 葱爆大海蟹的家常做法第1步图片步骤 www.6a8a.com第1步食材准备:海蟹、葱、姜。
  • 葱爆大海蟹的家常做法第2步图片步骤 www.6a8a.com第2步先将海蟹外壳洗净,海蟹的盖壳揭离蟹身,剥去肚脐,用刀在肚脐处横断切开,一只蟹分切六瓣块,葱、姜洗净,葱切末,姜切丝。
  • 葱爆大海蟹的家常做法第3步图片步骤 www.6a8a.com第3步锅热油,爆香姜丝,放入海蟹,倒入料酒。
  • 葱爆大海蟹的家常做法第4步图片步骤 www.6a8a.com第4步翻炒后,放入盐、白糖和水,盖上盖。
  • 葱爆大海蟹的家常做法第5步图片步骤 www.6a8a.com第5步烧开后,中小火再焖烧三分钟,最后,开盖撒入葱花。
  • 葱爆大海蟹的家常做法第6步图片步骤 www.6a8a.com第6步装盘上桌。

爱吃饭家常菜谱www.2ifo.com温馨提示:

蟹性咸寒,所以烧时多放点姜来祛寒杀菌。

海蟹是一种高蛋白食物,营养价值是比较高的,尤其是海蟹,它比我们平常吃的河蟹更有营养。在每100克海蟹中,含蛋白质12.2克,脂肪1.6克,碳水化合物0.9克,这三大类身体必需的营养素都很充足,另外,海蟹中的维生素和微量元素也是很丰富的,对身体十分有益。

海蟹具有清热解毒的功效,还有补骨添髓、养筋活血,利肢节,滋肝阴,充胃液等功效,身体有淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病的话,吃些海蟹是可以起到辅助治疗效果的。

在传统的中医里面,海蟹一直都是一种滋补食材,在《神农本草经》称海蟹“主胸中邪气热结痛,喁僻面肿”,而《名医别录》认为海蟹“解结散血,愈漆疮,养筋益气”,中医认为蟹味成,性寒,无毒,具有清热、散血、滋阴功效。