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调经润肠 原壳鲍鱼的做法

调经润肠 原壳鲍鱼的做法

“鲍鱼是一种原始的海洋贝类,单壳软体动物,只有半面外壳,壳坚厚,扁而宽。鲍鱼是中国传统的名贵食材,四大海味之首。鲍鱼(Abalone),同鱼类毫无关系,倒跟田螺之类沾亲带故,据考证:盾鱼…”

原壳鲍鱼的材料
鲍鱼相克食物6只
姜相克食物适量
红椒粒适量
胡萝卜相克食物适量
食用油适量
鲍鱼汁适量
蒸鱼豉油适量

原壳鲍鱼的做法图片步骤,怎么做原壳鲍鱼好吃?

  • 原壳鲍鱼的家常做法第1步图片步骤 www.6a8a.com第1步材料:鲍鱼6只,配料,胡萝葱、姜、蒜、香菜。
  • 原壳鲍鱼的家常做法第2步图片步骤 www.6a8a.com第2步调料:鲍鱼汁、蒸鱼豉油适量。
  • 原壳鲍鱼的家常做法第3步图片步骤 www.6a8a.com第3步鲍鱼用刷子刷洗干净。
  • 原壳鲍鱼的家常做法第4步图片步骤 www.6a8a.com第4步用勺子或者刀子挖出鲍鱼肉。
  • 原壳鲍鱼的家常做法第5步图片步骤 www.6a8a.com第5步剔除鲍鱼沙包、内脏,冲洗干净。
  • 原壳鲍鱼的家常做法第6步图片步骤 www.6a8a.com第6步鲍鱼壳不要丢弃,冲洗干净备用。
  • 原壳鲍鱼的家常做法第7步图片步骤 www.6a8a.com第7步全部清洗好的鲍鱼肉置板上。
  • 原壳鲍鱼的家常做法第8步图片步骤 www.6a8a.com第8步鲍鱼肉剞十字花刀。
  • 原壳鲍鱼的家常做法第9步图片步骤 www.6a8a.com第9步鲍鱼肉重新装回鲍鱼壳内摆盘中,葱姜蒜切碎沫。
  • 原壳鲍鱼的家常做法第10步图片步骤 www.6a8a.com第10步鲍鱼盘置蒸锅中,大火开锅蒸5分钟即可,蒸太久肉质会老口感不好。
  • 原壳鲍鱼的家常做法第11步图片步骤 www.6a8a.com第11步蒸好的鲍鱼。
  • 原壳鲍鱼的家常做法第12步图片步骤 www.6a8a.com第12步蒸鱼功夫处理好的配料,葱姜蒜香菜切沫,又做了一个胡萝卜花做装饰用。
  • 原壳鲍鱼的家常做法第13步图片步骤 www.6a8a.com第13步过预热加入食用油,油中温下入配料翻炒均匀。
  • 原壳鲍鱼的家常做法第14步图片步骤 www.6a8a.com第14步加入蒸鱼豉油翻炒均匀。
  • 原壳鲍鱼的家常做法第15步图片步骤 www.6a8a.com第15步加入一调羹鲍鱼汁翻炒均匀,这些调料里都有鲜味不用另加盐,也不用加味精防止鲜味返失。
  • 原壳鲍鱼的家常做法第16步图片步骤 www.6a8a.com第16步蒸好的鲍鱼滗去汁水。
  • 原壳鲍鱼的家常做法第17步图片步骤 www.6a8a.com第17步用小勺逐一加入调料,原壳鲍鱼就做好了。

爱吃饭家常菜谱www.2ifo.com温馨提示:

鲍鱼是一种原始的海洋贝类,单壳软体动物,只有半面外壳,壳坚厚,扁而宽。鲍鱼是中国传统的名贵食材,四大海味之首。鲍鱼(Abalone),同鱼类毫无关系,倒跟田螺之类沾亲带故,据考证:盾鱼,因鲍叔牙爱吃,而被称为鲍鱼,形状有的像人的耳朵。螺旋部只留有痕迹,占全壳的极小部分。壳的边缘有9个孔,海水从这里流进,排出,连鲍的呼吸、排泄和生育也得依靠它。所以它又叫"9孔螺"。壳表面粗糙,有黑褐色斑块,内面呈现青、绿、红、蓝等色交相辉映的珍珠光泽。鲜鲍经过去壳、盐渍一段时间,然后煮熟,除去内脏,晒干成干品。它肉质鲜美,营养丰富。"鲍、参、翅、肚",都是珍贵的海味,而鲍鱼列在海参、鱼翅、鱼肚之首。全世界约有90种鲍,它们的足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋。我国渤海海湾产的叫皱纹盘鲍,个体较大;东南沿海产的叫杂色鲍,个体较小;西沙群岛产的半纹鲍、羊鲍,是著名食用鲍。由于天然产量很少,因此价格昂贵。现在,世界上产鲍的国家都在发展人工养殖,我国在20世纪70年代培育出杂色鲍苗,人工养殖获得成功。

营养价值

1、鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。

2、鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质。