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鱼香花豆腐的做法

鱼香花豆腐的做法

“营养价值1.大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油…”

鱼香花豆腐的材料
豆腐相克食物适量
泡椒适量
姜相克食物适量
大蒜适量
小葱适量
生抽适量
醋相克食物适量
白糖相克食物适量
食盐适量

鱼香花豆腐的做法图片步骤,怎么做鱼香花豆腐好吃?

  • 鱼香花豆腐的家常做法第1步图片步骤 www.6a8a.com第1步所需原料及辅助工具。
  • 鱼香花豆腐的家常做法第2步图片步骤 www.6a8a.com第2步小葱、生姜、大蒜、泡椒分别切碎,分成两份,一份用来炝锅,另一份用来调鱼香汁。
  • 鱼香花豆腐的家常做法第3步图片步骤 www.6a8a.com第3步炒锅先加热,再倒入凉油烧热。
  • 鱼香花豆腐的家常做法第4步图片步骤 www.6a8a.com第4步下入切好的花豆腐小火炸制。
  • 鱼香花豆腐的家常做法第5步图片步骤 www.6a8a.com第5步炸至表面金黄色捞出沥油。
  • 鱼香花豆腐的家常做法第6步图片步骤 www.6a8a.com第6步剩余的边角料也炸酥捞出备用。
  • 鱼香花豆腐的家常做法第7步图片步骤 www.6a8a.com第7步一部分葱、姜、蒜、泡椒碎加入白糖、香醋、生抽、食盐和少许水拌匀成鱼香汁。
  • 鱼香花豆腐的家常做法第8步图片步骤 www.6a8a.com第8步另起锅,锅中留少许底油,油热后下入剩余的葱、姜、蒜、泡椒碎炒香。
  • 鱼香花豆腐的家常做法第9步图片步骤 www.6a8a.com第9步下入炸好的花豆腐翻炒几下
  • 鱼香花豆腐的家常做法第10步图片步骤 www.6a8a.com第10步沿锅边倒入调好的鱼香汁。
  • 鱼香花豆腐的家常做法第11步图片步骤 www.6a8a.com第11步加盖,烧至汁水收干,即可出锅上桌。
  • 鱼香花豆腐的家常做法第12步图片步骤 www.6a8a.com第12步剩余炸好的边角料撒上一些椒盐、芝麻直接来食用就香酥可口,非常美味!

爱吃饭家常菜谱www.2ifo.com温馨提示:

营养价值

1.大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。

2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂,大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大,且不含胆固醇,有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。

3.大豆可以直接烹调食用,人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

食用功效

1、抗血栓:制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。

2、牛奶的替代品:豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。

3、更年期的“保护神”:有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

4、预防心血管疾病:豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。

5、降低乳腺癌的几率:制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。

6、有益于大脑的生长发育