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止烦止渴 四喜烤麸的做法

止烦止渴 四喜烤麸的做法

“烤麸由生面筋经保温发酵后高温蒸制而成,色橙黄,松软而富弹性,有很多气孔,如海绵状。烤麸除作主料外,可与多种荤素原料组配,又称百搭菜。营养价值烤麸蛋白质含量丰富,属于高蛋白、低脂…”

四喜烤麸的材料
烤麸160g
木耳相克食物3Og
香菇相克食物50g
笋100g
腐竹相克食物50g
花生米1把
八角2只
冰糖半汤匙
桂皮适量
花椒3一5粒
香叶三片
料酒1汤匙
生抽适量
味精相克食物适量
盐适量

四喜烤麸的做法图片步骤,怎么做四喜烤麸好吃?

  • 四喜烤麸的家常做法第1步图片步骤 www.6a8a.com第1步烤麸干用盐水浸泡半小时发开,捞出沥干水份,切块用油炸成两面金黄,捞出沥油备用。
  • 四喜烤麸的家常做法第2步图片步骤 www.6a8a.com第2步笋焯水后,切片备用。
  • 四喜烤麸的家常做法第3步图片步骤 www.6a8a.com第3步木耳,干腐竹用水发开后切段撕碎,香菇用温水浸泡发开,捞出沥干水份对切,水留下。
  • 四喜烤麸的家常做法第4步图片步骤 www.6a8a.com第4步起油锅,下香菇,木耳,腐竹和鲜笋翻炒出香味,再下入炸好的烤麸,下盐,料酒,继续翻炒一会儿,将先前浸泡香菇的汤水倒入,再入1一2汤匙老抽,各种香料,冰糖,加水至即将没过烤麸,烧至汤汁浓稠,调味起锅裝盘。

爱吃饭家常菜谱www.2ifo.com温馨提示:

烤麸由生面筋经保温发酵后高温蒸制而成,色橙黄,松软而富弹性,有很多气孔,如海绵状。烤麸除作主料外,可与多种荤素原料组配,又称百搭菜。

营养价值

烤麸蛋白质含量丰富,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。

食用功效

1、补充营养,烤麸中含有大量蛋白质,常食可以补充人体所需氨基酸和蛋白质,提高身体免疫力。

2、止烦止渴,烤麸性寒、味甘,夏天食用搭配烤麸拌的凉菜可以起到止烦止渴、清热解暑的功效。

3、减肥,烤麸中蛋白质含量高,而且脂肪和碳水化合物含量低,营养丰富补虚消食,减肥人群、高血脂可以多食用。