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下饭荤菜 香辣猪手的做法

下饭荤菜 香辣猪手的做法

“1:做的烂烂的猪蹄吃起来绵软可口,仿佛放嘴里就化开的感觉,做起来也不费事,建议常吃哦~不过个人建议最好晚上不吃或少吃,不好消化。2:猪蹄基本上什么人都可以吃,尤其是手术后的病人和产…”

香辣猪手的材料
猪手2只
香葱适量
大蒜5瓣
姜相克食物1块
干辣椒相克食物5根
老抽15ml
醋相克食物5ml

香辣猪手的做法图片步骤,怎么做香辣猪手好吃?

  • 香辣猪手的家常做法第1步图片步骤 www.6a8a.com第1步猪手清洗干净,用刀将猪手的表面刮去杂质,然后取5克盐均匀的用力搓洗猪手表面后再次洗净,将猪手剁成小块备用。
  • 香辣猪手的家常做法第2步图片步骤 www.6a8a.com第2步锅内入水和猪手,水开后焯烫2到3分钟后捞出再次洗净沥干水分。大蒜和老姜分别切片,香葱切0.5cm的小段备用。
  • 香辣猪手的家常做法第3步图片步骤 www.6a8a.com第3步炒锅烧油约7成热,放入蒜片,老姜片,干辣椒爆香,放入猪手,翻炒2分钟后加入适量开水(以没过猪手为宜),然后倒入老抽,糖炖煮1小时,等水变的粘稠,炖煮的还剩下约有150ml左右,调入醋和余下的盐,再次炖煮15分钟盛出撒入香葱即可。

爱吃饭家常菜谱www.2ifo.com温馨提示:

1:做的烂烂的猪蹄吃起来绵软可口,仿佛放嘴里就化开的感觉,做起来也不费事,建议常吃哦~不过个人建议最好晚上不吃或少吃,不好消化。
2:猪蹄基本上什么人都可以吃,尤其是手术后的病人和产后下奶的人,要注意的是作为下奶用途就不要放辣椒了,同时也要少盐少糖哦。
3:猪蹄的胶原蛋白非常丰富,可以增加皮肤弹性锁住水分,所以对延缓衰老很有效。

每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质,尤其是猪蹄中的蛋白质水解后,所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。

另外猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为,猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。

食用功效

1、美容抗衰老:猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。

2、促进生长:猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

3、改善冠心病:猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。