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家常皮蛋冬瓜羹

简介 因为没时间熬老火汤就特意做了这个羹汤,火锅料又能消耗不少了不喜欢皮蛋可以加鸡蛋做个蛋花的,这个汤很容易做,味道也很不错哦!
材料

皮蛋,火锅料,浮皮(猪皮),冬瓜,姜,葱,蒜,盐,鸡精,油,麻油,生粉(或马蹄粉),料酒

做法

1.冬瓜洗干净去皮切粒,火锅料切粒,浮皮用水泡一下切碎,葱、姜 蒜切碎,皮蛋压碎。

2.姜蒜爆香油锅放冬瓜加1小勺料酒爆炒片刻后加水(浸过冬瓜)煮开后加火锅料和浮皮以及皮蛋盖锅盖煮10-15分钟。

3.加入适量的盐和鸡精调味,撒麻油和葱花提鲜。

4.适量的生粉加入水搅拌均匀倒入内勾芡搅拌均匀即可。