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家常版鱼香肉丝

简介 超级下饭菜,老公虽然不太能吃酸但是还是忍不住吃过这道菜,让我非常有成就感~不像川菜里面的鱼香肉丝偏辣,加干笋丝,家常版的是酸甜口,青辣椒去了筋不会辣,适合更多不太能吃辣的家庭分享。
材料

长青椒,胡萝卜,干木耳,猪瘦肉800g,蒜,糖,盐,鸡粉,生粉,生抽,老抽,醋,料酒

做法

1.切蒜末放入碗中,向碗中加入糖,盐,鸡粉,生抽,老抽,醋,生粉,拌匀备用,

2.青椒去筋切丝,胡萝卜切丝,干木耳冷水泡发,木耳撕大朵,

3.猪肉切丝,加盐,料酒,生粉,抓匀,腌制,

4.热锅下油,加入肉丝翻炒至变色,加入胡萝卜丝木耳快速翻炒,加青椒丝拌匀,加入调好酱汁继续快速翻炒至全部拌匀即成。