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家常炒之西芹虾仁儿

简介 这道菜虾是甜的,芹菜也不会塞牙,又下饭又养眼。
材料

西芹半棵,带壳虾500g,蒜三瓣儿,鸡粉,盐

做法

1.西芹洗净,去老梗老筋还有芹菜叶子,叶子可以留了以后熬汤或者剁碎加入沙拉,蒜切蒜末

2.带壳虾去壳,去头,牙签挑了黑线,备用,虾头留用,芹菜在滚水烫熟后下冷水,备用,

3.热锅下油,下虾头略微翻炒,取出,煸虾仁,盛出备用,

4.下芹菜翻炒,加入虾仁,大火快炒,加盐,鸡粉调味,即成。

小诀窍

TIPs:

1.虾要整只炒才好看,切碎了感觉不如整只来的过瘾。

2.芹菜要去老筋啊~不然塞牙塞得很呢