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家常担担面

简介 一盘炒面不会超过5分钟就做好了,早晨来不及或饿了的时候来上一盘都很不错。
材料

面条、莴笋、猪肉、担担面调料

做法

1、把面条先煮好,盛在盘子里面

2、把莴笋和猪肉切成丁

3、炒锅中加入食用油,油热后先下猪肉丁炒香,之后放入担担面调料,炒香后加少许水略焖一下,再加入莴笋丁翻炒几下。

4、把炒好的料浇在面条上就可以啦。

小诀窍

我用的面是味千拉面,煮一把面大概2分半钟就熟了,面比较筋道,建议煮面时在水里加点盐,煮好后,稍带点面汤盛放在盘子里,这样面的味道更好。

肉丁不要选择全瘦的,略有一点肥的是最好的,这样炒出来的更香些。

担担面调料超市、网上都有的卖。如果不能吃辣的放半袋就够了,但是要少加点酱油或盐调味。

焖肉是为了让肉更入味,水不要收干,这样做出的面中带汤汁,吃起来更可口。