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豉椒鲜墨鱼

简介 鲜香爽口,豉椒味浓。 材料

主料:墨鱼200克,

调料:辣椒(红,尖,干)5克,白皮大蒜5克,大葱5克,豆豉10克,植物油20克

做法

1.将鲜墨鱼洗净用开水烫一下,滤去水分;

2.锅内放油烧热至四成热时,放入墨鱼炒到断生,滤油;

3.炒锅上火,放入豆豉泥爆香;

4.加辣椒翻炒,放入清水、墨鱼炒匀;

5.勾芡,加葱段再炒匀,加香油和匀便成。