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河鳗炖豆腐

简介 汤汁浓白,营养搭配合理。 材料

主料:河鳗500克,北豆腐300克,

调料:大葱20克,姜10克,花生油30克,料酒20克,盐5克,味精3克,胡椒粉3克,香油10克,香菜20克

做法

1.河鳗去鳃、内脏,洗净切段。豆腐切块,分别焯水。

2.锅中加油,放入河鳗段略煎,加葱段、姜片爆锅,烹入料酒,加鲜汤、豆腐块炖至汤汁浓白,加精盐、味精、胡椒粉调味,撒香菜段,淋香油,出锅即可。