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番茄牛肉块

简介 色泽鲜艳,酸、甜、咸三味俱全。 材料

主料:牛肉(瘦)200克,

辅料:番茄100克,

调料:香油15克,大葱5克,姜5克,八角2克,盐5克,白砂糖15克,芡粉5克

做法

1.将牛肉切成长5厘米、宽3厘米的长方形;

2.西红柿洗净,切小块;

3.勺内打底油,炸大料至枣红色;

4.放葱姜炝锅,加高汤、盐,再放牛肉上火焖5分钟;

5.把葱姜、大料捞出,再放番茄、白糖焖一会;

6.用芡粉挂点芡,翻个出勺即可。