首页 » 家常菜谱 » 正文

墨鱼炒西兰花

用料主料墨鱼适量西兰花适量调料花生油适量食盐适量味精少许蒜适量淀粉适量朝天椒适量墨鱼炒西兰花的做法

1.新鲜的墨鱼去骨、去内脏,剥去表面黑鱼,洗净。墨鱼头剁去,另行处理

2.在墨鱼内面用刀交叉斜切、起花,切成小长方块

墨鱼炒西兰花RH.jpg

3.将菜花摘小朵,放在盐水里浸泡几分钟, 洗净

4.锅内加清水烧沸,投入墨鱼快速汆烫捞出

墨鱼炒西兰花Bh.jpg

5.炒锅放花生油烧开下蒜米辣椒爆香。放进焯过水的墨鱼爆炒

6.同时,这边锅里灼烫西兰花

墨鱼炒西兰花IZ.jpg

7.把灼烫好的西兰花放进炒锅中,加入盐、味精、淀粉水快速翻炒均匀,起锅

墨鱼炒西兰花No.jpg

墨鱼炒西兰花Ql.jpg

营养功效

1、菜花富含维生素K、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养素。孕妇产前经常吃些菜花,可预防产后出血及增加母乳中维生素K的含量。菜花除了营养价值高之外,更大的优点是常吃可以防治疾病。

2、墨鱼具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效。