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青椒炒墨鱼

青椒炒墨鱼的做法菜系及功效:家常菜谱 工艺:炒青椒炒墨鱼的制作材料:主料:墨鱼仔300克
辅料:青椒150克
调料:大葱10克,姜5克,大蒜(白皮)5克,花生油25克,盐3克,料酒15克,醋3克,柠檬汁5克

青椒炒墨鱼的做法:

1. 新鲜的墨鱼仔处理干净切成丝;
2. 青椒洗净去籽切丝;
3. 葱姜蒜切末;
4. 锅坐油,先下青椒略炒盛出;
5. 再将油烧热,放点盐,放入葱姜蒜末爆香(一定要爆,讲究的可以把爆完的葱姜捞出来,最后菜会漂亮一些);
6. 再下墨鱼丝,爆炒,滴一点料酒和醋,有条件的话挤几滴柠檬汁;
7. 再把刚才炒好的青椒放进去翻几下就可以起锅。