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5种方法教你快速熬煮绿豆汤

5种方法教你快速熬煮绿豆汤 作者:asurla 2012-06-26 / 人看过 / 评论(10) 收藏更多分享到:

盛夏季节怎样消暑?夏天天气炎热,时常还会跟上连雨天,暑湿比较重,此刻,对于我们的身体怎样“祛湿消暑”就是一个需要调理的重点。炎炎夏日,选择哪种消暑产品能让我们舒服过夏天呢?今天,我们就为您推荐一款非常适合夏季养生消暑的饮品——绿豆汤。

绿豆汤最适宜夏天饮用,因为夏天比较爱下雨,湿气较重,而绿豆有解湿热气的功效,所以,在家里熬上那么一锅绿豆汤,中暑或口渴的时候喝上一碗,不仅可以祛湿还可以下火,实属妙哉!绿豆汤是中国民间传统解暑佳品,其有各种煮法,口味繁多。但是,现今是讲究速度的社会,很多上班族想喝绿豆汤,可是时间不够用,此刻,怎样兼顾养身呢?别犯愁~今天,美食杰小编就教您几招快速且独特的煮绿豆汤方法!

1.最省时快速煮绿豆:只需两个窍门20分钟可快速煮出绿豆汤。

1、绿豆先用水浸泡10分钟左右,沥去水分,放入冷冻室,冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分,根据水结成冰体积变大的原理,经过冷冻,把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开,所以能很快煮开花。只是简单的物理变化,营养不会流失的。

2、分次加水。先加少量水,将绿豆煮开花,再加大量水,将绿豆汤煮开锅,这样可以缩短绿豆成熟的时间。

2.提前沸水浸泡煮绿豆:将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟。待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂,30分煮即可煮熟。

3.焖煮酥烂法:把绿豆淘洗干净,沥干水分,沙锅放清水烧开,然后放入绿豆,水量应该略多于绿豆(浸没绿豆约半寸)为宜;用大火烧煮,煮至汤水将收干时,添加滚开水,并把沙锅盖严,焖煮20分钟,撇去上浮的皮壳,再煮15分钟,绿豆就开花酥烂,加糖即成绿豆汤。此法较上述方法关键在于焖煮,煮的绿豆汤吃起来比较软绵。

4.干锅炒煮法:将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮烂,大约40分钟可煮熟。干锅炒制是很多人没有尝试过的方法,多一个炒制过程,可让你在没有冰箱冷冻或冷藏的情况下也能快速煮出绿豆汤,无需提前泡制!

5.懒人版巧煮绿豆汤:将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。3~4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。此法很简便,适合零厨艺无做饭经验的朋友选用,方便快捷。

总之,以上我们为您介绍了5种巧煮绿豆的方法,5种方法特点不同,从时间最短,无需泡制、懒人版、焖煮等具体操作上来供您选择。具体您喜欢或是哪种很适合您可根据个人情况选定,相信这些方法足够你做出一碗美味兼具营养的绿豆汤!