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芒果西米露

“放眼整个甜品界,芒果西米露算是初级选手,当然就芒果系来说,比这更初级的还有芒果奶昔。”

用料主料西米100克辅料芒果(大头)1个冰淇淋1个球调料牛奶250克白砂糖20克水适量芒果西米露的做法

1.锅中放入足量的水烧开,倒入西米,搅拌几下,待煮开,转中小火继续煮

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2.在中间搅拌几下,盖上盖子煮15到20分钟。基本上西米呈少许白芯了,关火焖

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3.大约焖5到10分钟左右,西米基本就透明了,这时候就用滤网一勺一勺在水龙头下用细细的水流冲洗,至表面粘液冲淋干净

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4.一次未用完,可以用少许温水兑砂糖搅匀,将西米泡在里边,放冰箱冷藏,尽快用完

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5.将煮好的西米按个人喜好取适量放入容器中,芒果去皮,一半切成丁,剩下的果肉剥干净

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6.将牛奶、芒果果肉、砂糖、冰淇淋用搅拌机搅拌均匀

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7.将芒果奶昔倒在西米上,表面用适量切成丁的芒果肉装饰即成

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