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卡通小熊面包

用料主料

  • 高筋面粉210克
  • 低筋面粉150克

辅料

  • 豆沙适量
  • 酵母粉11克
  • 鸡蛋2个

调料

  • 水100克
  • 白糖75克
  • 黄油35克

卡通小熊面包的做法

1.老面(高粉60克、水35克、酵母1克、白糖5克)揉好后发酵至两倍大,加入其他材料(高粉150克、低粉150克、白糖70克、酵母10克、水65克、鸡蛋两个(留少许刷表面))除黄油外揉至光滑,再加入软化的黄油揉至出膜,发酵至两倍大

2.熊头50克,耳朵各10克,也就是分割成50克和两个10克的小剂子。对等即可。数量不限

3.豆沙分成25克每份搓圆

4.取其中一份面团,擀圆

卡通小熊面包hb.jpg

5.包入豆沙馅

6.包好,整成圆形

7.将耳朵和熊脑袋安好,放在烤盘上

8.发酵至两倍大,烤箱175度预热,上下火,中层18-20分钟。取出后,放凉,用隔水融化的巧克力挤上眼睛和嘴巴即可

卡通小熊面包Ky.jpg

卡通小熊面包au.jpg

烹饪技巧

1、这个用了老面法,所以,整形后发酵会相对容易。

2、面包如果都是做成普通的形状,宝宝们不一定领情。所以,搞成卡通的,宝宝一定会喜欢的。

菜品特色

最近越来越习惯做面包来做早餐。因为非常简单,即使是家里没有菜,一个面包,一个鸡蛋,外加一杯牛奶,就可以是一顿丰盛的早餐。可是小朋友们,就不好对付了。他们喜欢的却是越好玩,越喜欢。今天的这个早餐专门为小朋友而做。