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清蒸巴沙鱼

“春节单位里发的各种海鲜,第一次看到巴沙鱼,开背了已经,拿来冲洗一下就上锅蒸了,端上来倒入蒸鱼豉油,不光鱼鲜嫩,味道也超级好,没想到这鱼比鲈鱼还要鲜嫩。节日的餐桌上不光有鱼象征年年有余,真真满足了我们的味蕾。”

用料主料巴沙鱼1条家乐蒸鱼豉油3大勺西兰花少许辅料葱白1段花椒数粒姜1块食用油适量盐少许清蒸巴沙鱼的做法1.

巴沙鱼

2.

开背后里面特别像龙利鱼

3.

巴沙鱼开背冲洗干净
将鱼45度斜刀切成段,分2个盘中装入

4.

将鱼块中分别夹入姜片、葱丝和花椒粒

5.

西兰花洗净掰小朵,焯水后用盐、味精和花椒油拌匀

6.

蒸锅烧开水后放入盛鱼的盘子,大火蒸8分钟后关火

7.

将鱼小心放到鱼盘中,浇上蒸鱼豉油,然后将葱姜丝码到鱼上

8.

锅烧热油将花椒炝香,浇到鱼上即可

清蒸巴沙鱼成品图清蒸巴沙鱼成品图清蒸巴沙鱼成品图清蒸巴沙鱼成品图清蒸巴沙鱼成品图