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鸡蛋炸酱面

用料主料

  • 面条(生)适量
  • 鸡蛋3个

辅料

  • 黄瓜(丝)适量

调料

  • 食盐适量
  • 豆瓣酱适量
  • 水适量
  • 胡椒粉适量
  • 植物油适量

鸡蛋炸酱面的做法

1.锅里烧水,水开后放入手擀面,2-3开后,捞起用冷水冲凉,浸泡在冷水里待用;

2.鸡蛋打散,加盐和胡椒粉搅拌;

3.大酱用同样分量的清水卸开;

4.锅里放油烧热,和平时一样翻炒鸡蛋,待蛋熟透,浇上大酱汁翻炒,待闻到酱香扑鼻即可盛出;

5.盛一碗面条,摆上青瓜丝和鸡蛋酱,吃时拌匀即可。

鸡蛋炸酱面jg.jpg