首页 » 家常菜谱 » 正文

啤酒鱼

用料主料鲤鱼1条啤酒1灌辅料西红柿1个柿子椒1个调料花生油适量食盐适量葱适量姜少许蒜适量老抽适量豆瓣酱适量腐乳汁少许啤酒鱼的做法

1.鱼洗净,去掉内脏,切成大段沥干水备用

啤酒鱼Zk.jpg

2.西红柿切小块,菜椒切块。葱姜蒜辣椒处理好备用。锅里放油烧至8分热,把切好的鱼段煎至金黄取出备用

啤酒鱼PL.jpg

3.另起锅,放油烧至6分热,把葱姜蒜、干红辣椒放入爆香,再放入辣椒和豆瓣酱翻炒

啤酒鱼Hx.jpg

4.放入啤酒和老抽。煮沸后放入鱼块。大火煮开后转小火继续煮

啤酒鱼iY.jpg

5.大约15分钟后,放入西红柿,并倒入腐乳汁、盐,转中高火,至汤汁浓稠即可

啤酒鱼lC.jpg

饮食小常识

1、啤酒其实可以经常运用在烹饪中,比如炖牛肉,炖鸡都比用水炖的香嫩很多。蒸米饭的时候水中加少量啤酒,能使米饭颗粒饱满,不粘锅。甚至你在做葱油饼时在面里放点啤酒,烙出来的小饼更香脆

2、过期或喝剩的啤酒浇花,是非常好的肥料,能让花草生长的更茂密。用啤酒擦试大绿叶植物,能给叶子增加亮度,更赏心悦目。

3、洗褪色的深色衣服时放两小杯啤酒,能让衣服变柔软,并能有一定的复色效果

4、啤酒还能洗头发,这个大家都知道吧~只是要冲洗干净,否则酒味比较大哦

啤酒鱼Zn.jpg

原文地址