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洋葱炒蛋

用料主料洋葱1个鸡蛋2个调料食盐少许鸡精少许生抽2小勺老抽1小勺橄榄油2大勺白糖1大勺洋葱炒蛋的做法

1.鸡蛋打散,放少量盐拌匀

2.洋葱切丝

3.锅入油烧热,大火划散鸡蛋至熟,盛出备用

4.锅再入少油,加入洋葱丝、盐、老抽、生抽翻炒至稍软

5.加入鸡蛋、糖、鸡精翻炒1分钟左右即可

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烹饪技巧

1、这道家常菜最主要的两种调料老抽和糖必不可少,它们的组合会同洋葱和蛋融合出特别的香味,真是非常好吃哟。

2、另外,洋葱一定要炒软才够好吃。