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农家一碗香

用料主料五花肉400克春笋200克鸡蛋2个辅料红尖椒2个青蒜适量调料色拉油适量食盐4克蒜5克生抽5克白糖2克农家一碗香的做法

1.五花肉切片,春笋刨成薄片,红椒、大蒜切成大小均等的小丁

2.不粘锅烧热后下油,先把鸡蛋炒好盛起备用,这里不用放任何调味料

3.锅继续烧热,下切好的五花肉片干煸,至肉片微焦盛起备用,这里也无需放任何佐料

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4.锅内下油,倒入辣椒、大蒜、蒜片爆香

5.先倒入春笋翻炒,再倒入五花肉,放入盐、糖、生抽调味

6.起锅前倒入预先炒好的鸡蛋,兜匀即可

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菜品特色

这道农家版的“饭遭殃”,做起来原来如此简单,连五花肉也无需事先入味,把所需的材料整理好后,直接下锅即可,让食材在油锅内完成味道的彼此吸收,简单的下点盐、糖和酱油,鲜香嫩辣,混搭出一锅美味!由此还可以举一反三,食材间只要搭配得当,还能变化出许多样式来,哈~做菜的乐趣就在这里。