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肉丝炒蒜苔

用料主料猪肉适量蒜苔适量调料色拉油20毫升食盐3克姜少许料酒半汤匙生抽1汤匙淀粉5克白糖1克肉丝炒蒜苔的做法

1.将蒜苔洗净切寸段

2.猪里脊洗净切丝,用料酒、淀粉上浆(加两滴食用油)

3.姜洗净切末

4.热锅凉油放姜末炝锅,放肉丝翻炒至变色,下蒜苔炒熟,加盐、生抽、白糖调味即可

肉丝炒蒜苔zX.jpg

烹饪技巧

这个菜也不需要炒太长时间,只要蒜苗熟了即可。如果你不好掌握熟的程度,就尝一下蒜苗,没有辣味即可。

菜品特色

省时省事一荤一素的午餐:蒜蓉蒿子杆+肉丝炒蒜苗