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素炒藕片

用料主料藕1节辅料胡萝卜1根黑木耳适量柿子椒1个调料色拉油适量食盐4克味精2克葱1根鲍鱼汁适量素炒藕片的做法

1.藕清洗,去皮切片,木耳泡发,胡萝卜、青椒切片,葱切碎

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2.锅中油八成热,放葱花炒香,加胡萝卜片、青椒翻炒

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素炒藕片cm.jpg3.放入藕片、盐翻炒入味

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4.锅中加鲍鱼汁,上色也调味

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5.最后放泡发好的木耳翻炒均匀焖一会,加少许味精出锅

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菜品特色

今年冬天决定一个人将素食进行到底,这素食的概念在我脑海里比较模糊,暂且把这些不放肉的炒菜都管叫素食,炒藕片加些胡萝卜,木耳之类的,颜色、营养双向均衡,味道、口感也不错,推荐一试。