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自制牛轧糖

用料主料

  • 棉花糖100克

辅料

  • 奶粉80克
  • 花生(生)70克

自制牛轧糖的做法

1.花生放入烤箱,130度,烤十几分钟就熟了,去掉红外衣,一分为二备用,也可以用无油的锅慢慢焙熟

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2.取一块保鲜膜刷上油备用,一定要先准备,因为后面操作需要比较快手

3.找个大些的容器,放入棉花糖,喷些水,入微波炉叮40秒

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4.棉花糖会变得膨大,迅速倒入花生和奶粉

5.搅拌,非常非常的粘,只能用力的快速搅拌均匀,棉花糖变凉会发硬,就更不好操作了

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6.趁热快速包入保鲜膜,冷冻至变硬

7.切块

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烹饪技巧

做好的牛轧糖要冷藏保存,天气太热容易融化,表面还可以撒些糖粉防粘。