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咖喱饭

用料主料

  • 米饭适量
  • 猪肉(红烧肉)150克

辅料

  • 土豆1个
  • 胡萝卜半根
  • 洋葱半个
  • 尖椒1个

调料

  • 食盐适量
  • 蒜4瓣
  • 咖喱粉1大勺
  • 植物油适量

咖喱饭的做法

1.将土豆胡萝卜圆葱青椒都切成小块,蒜瓣拍破切成蒜末

2.将锅烧热放植物油转小火放蒜末炒出香味,再放咖喱粉炒出香味

3.倒入圆葱土豆胡萝卜炒均匀放入清水没过所有材料1厘米

4.大火烧开小火焖5分钟

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5.放入红烧肉拌匀再炖至土豆熟

6.用勺子压碎1/5的土豆(这样做出来的咖喱汤汁会很浓,味道特别棒)

7.大火收一下汤汁(多留一点拌出来的咖喱饭才好吃)

8.盛一盘子米饭在浇上红烧肉咖喱就可以开心的吃了

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烹饪技巧

红烧肉和汤汁里已经有盐分了,所以放盐的时候一定要先尝一下。