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肉末豆角面条

用料主料

  • 面条(生)500克
  • 猪肉馅200克
  • 豆角200克

调料

  • 色拉油适量
  • 食盐少许
  • 葱5克
  • 姜5克
  • 料酒5毫升
  • 生抽10毫升
  • 老抽5毫升
  • 白糖5克

肉末豆角面条的做法

1.豆角洗净后

2.再将豆角去掉筋膜和两头

3.切成一厘米左右的小段

4.加2克盐使劲揉至变色,这是为了让豆角炒出来颜色更好看

肉末豆角面条eE.jpg

5.锅中放油,倒入葱姜末,爆香后,再倒入肉末,肉末适合三肥七瘦,炒出来的香

6.再倒入豆角段

7.加入白糖,生抽和老抽,和适量的水煮开

8.再小煮一下就可以了。当然别忘记多留一些汤汁。面条煮好后,再倒入肉末豆角拌匀即可

肉末豆角面条kT.jpg

肉末豆角面条tn.jpg

烹饪技巧

1、豆角记得一定要煮熟了,生的会有毒。

2、肉末有些肥的口感比较好。

3、如果不是这种豆角,是那种长的豆角炒出来味道也不错。