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苦菊馅饺子

“苦菊是一种廊坊特产的食用植物,菊科菊苣属植物的一种,又名苦菜、狗牙生菜,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦,且有清热解暑之功效”

用料主料苦菊300克辅料花生米30克蒜15克生抽20克陈醋10克芝麻油5克盐3克糖6克苦菊馅饺子的做法1.

准备好食材

2.

将苦菊去掉根部,放入水中浸泡3分钟,洗净

3.

捞出,沥干水份,放入盘底

4.

油炸花生去皮,拍碎,放入蒜,生抽,陈醋,芝麻油,盐,糖拌匀调成汁,

5.

最后将调好的汁淋入到洗好的苦菊上即可。

苦菊馅饺子成品图苦菊馅饺子成品图苦菊馅饺子成品图苦菊馅饺子成品图烹饪技巧

花生米需提前过油炸熟。