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洋葱炒墨鱼仔

用料主料墨鱼200克辅料红葱头半个调料食盐少许水适量植物油适量洋葱炒墨鱼仔的做法

1.全部材料洗净。洋葱放冰箱半小时后取出切丝。洋葱放冰箱有助减轻切洋葱流眼泪的不适

2.墨鱼仔处理干净,去骨、眼、墨鱼皮(此步已由店家代劳)。在原本有骨那面纵横交错斜切井字

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3.起锅下少许油,油热下洋葱丝微软,再加入墨鱼仔和清水,炒至墨鱼仔卷曲熟透,洋葱丝熟软,放少许盐调味,即可上碟

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营养功效

1、洋葱:味甘、微辛,性微温。能健胃进食,理气宽中。

2、墨鱼:味甘、咸,性平。富含蛋白质。能补肝肾,养血滋阴。墨鱼含具有抑制胆固醇沉淀的功能。

饮食禁忌

洋葱一次不宜食用过多,容易引起目糊和发热。同时凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。同时洋葱辛温,热病患者应慎食;洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用,患有眼疾、眼部充血时,不宜切洋葱。