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扣三丝

用料主料蛋皮100克冬笋100克金针菇100克调料食盐适量味精少许高汤适量白糖适量扣三丝的做法

1.金针菇洗净,用高汤入味,蛋皮、冬笋切肉丝。

2.冬笋丝加盐、料酒、味精、白糖入味,各丝分置碗底,余料填入碗中,然后扣入盘中,淋上味汁即成。

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