首页 » 家常菜谱 » 正文

生蛋拌饭

“学校开了好多家烤肉拌饭的店面,每天都人员爆满,上个学期还有网上订餐可以用,结果现在学校不让送外卖了,想吃的话只能去食堂,人挤人。如果想要的肉在多一点儿,那除非舀饭的人是亲戚。。。自己在家做最实惠,想吃多少放多少,肉肉无限量供应~”

用料主料鸡胸肉1块生菜半棵花生仁(生)5克大米150克辅料食盐2克烤肉料5克蚝油2克生抽2克老抽1克料酒2克生姜1小块黑胡椒1克番茄酱5克生蛋拌饭的做法1.

鸡胸肉提前解冻,撕去筋膜,生姜去皮切条

2.

鸡肉切成小丁放入碗中

3.

加入生姜、烤肉料、盐、料酒、生抽、老抽和蚝油

4.

搅拌均匀腌制3——5个小时

5.

腌制好的肉平铺在容器或者烤盘上(烤盘要垫锡纸)

6.

预热烤箱,上下火180度,25分钟

7.

花生仁洗净,放入烤箱也烤8分钟左右

8.

烤好的鸡肉在稍微切碎,花生仁也切碎,生菜洗净继续切碎

9.

大米淘洗一遍,放入电饭煲内胆中,加入适量的清水,大概一个指节的深度

10.

放入九阳铁釜中,开始焖米

11.

焖好的米放入碗中,码上烤肉和蔬菜

12.

撒上番茄酱,拌起来开吃

生蛋拌饭成品图生蛋拌饭成品图生蛋拌饭成品图生蛋拌饭成品图生蛋拌饭成品图烹饪技巧

1.烤箱的设置仅供参考。
2.烤肉料中已有盐分,所以盐就不要多放了。