首页 » 家常菜谱 » 正文

全家福

用料主料海参50克鱿鱼50克虾仁50克猪肉馅50克辅料香菇50克调料色拉油适量食盐适量酱油15克味精2克葱适量姜10克料酒10克香油适量水淀粉适量白糖4克高汤适量全家福的做法

1.海参净膛,切抹刀片。鱿鱼两面剞麦穗刀。虾仁上浆挂糊。猪肉馅加入淀粉、盐、味精搅拌均匀后,炸成小丸子

2.海参、鱿鱼用开水焯透。虾仁用温油滑散捞出控油

3.锅留底油放葱、姜煸炒出香味,放料酒、酱油、白糖、盐、味精、汤,下入海参、鱿鱼、丸子、虾仁翻炒,投入香菇颠炒,水淀粉勾芡,淋香油即可。装盘时亦可将各种原料分别码放

全家福Pb.jpg