首页 » 家常菜谱 » 正文

薄饼

用料主料面粉适量辅料水适量猪肉适量绿豆芽适量蛋皮适量韭菜适量鳝鱼适量香菇适量调料食盐适量薄饼的做法

1.首先是面粉和水的比例要适当,搅匀后,抓在手中挂而不掉,将面糊往铁煎盘中的轻拖一圈,便烙出一张直径约21厘米、薄如绢帛的面片来。

2.置面片于平盘上,放进肉丝、香菇丝、绿豆芽、蛋丝、鳝丝和韭菜炒成的馅子,卷成圆柱状,蘸原馅心鲜卤进食。